【齊大連鎖晨思】

網上關于預制菜的輿論比較負面，似乎預制的食品有添加劑、防腐劑，又經過一段時間的保存，好像吃剩菜似的，心理感受不好。其實，這是嚴重的誤解。

就說添加劑吧，就算是你在大飯店吃飯，現在也是廣泛使用添加劑。我有個大學同學，在一家知名的食品添加劑公司擔任總工程師，對這個方面非常了解。據他的介紹，現在的廚師已經很少有人按照傳統方式燒菜了，都是使用添加劑。一方面可以保證菜品的口味，另一方面可以大大節省時間，為更多顧客提供服務。在預制菜生產過程中，這些添加劑都是按照國家標準使用的，對于人體健康沒有什么危害。

預制菜都是按照現代工業生產管理流程做出來的，大部分工廠都有ISO管理標準，無論是份量、配比、加工時間都有標準化管理流程。換句話說，產品的品質有嚴格的保證。那些夫妻老婆店，則對于菜肴烹制往往隨心所欲，全憑經驗。兩相比較而言，預制菜應該更靠譜吧？

因此，在現代生活中，如果你能夠放心食用面包、牛奶、糕點蜜餞等等工業化生產的東西，就完全可以信任預制菜。

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