人工智能(AI)助力薩科微半導(dǎo)體加速國際化

更新日期： 2025-03-19
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近年來全球科技產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，人工智能(AI)已成為科技競爭的制高點。隨著ChatGPT、國產(chǎn)豆包和DeepSeek等大模型掀起的熱潮，AI被提升為國家戰(zhàn)略紛紛搶占技術(shù)高地，金航標(biāo)kinghelm和薩科微slkor（www.slkoric.com）也要求全員會使用大模型提高工作效率，以提高公司的核心競爭力。在推動薩科微半……

連鎖快餐關(guān)鍵詞-直營式加盟-到底是直營還是加盟？

更新日期： 2025-03-14
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【齊大連鎖晨思】連鎖快餐出現(xiàn)了一個新的擴張模式，直營式加盟。很多人看到這個新概念都有點兒疑惑，直營就是直營，加盟就是加盟這兩個相互矛盾的東西怎么結(jié)合在一起呢？是不是齊大圣搞錯了？沒搞錯！直營式加盟就是每個門店都是加盟商出資開設(shè)的，品牌方進行直營式管理。換句話說，直營式加盟店里從店長到員工，都是品……

正名，為什么預(yù)制菜的品質(zhì)值得信任？

更新日期： 2025-03-14
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【齊大連鎖晨思】網(wǎng)上關(guān)于預(yù)制菜的輿論比較負面，似乎預(yù)制的食品有添加劑、防腐劑，又經(jīng)過一段時間的保存，好像吃剩菜似的，心理感受不好。其實，這是嚴(yán)重的誤解。就說添加劑吧，就算是你在大飯店吃飯，現(xiàn)在也是廣泛使用添加劑。我有個大學(xué)同學(xué)，在一家知名的食品添加劑公司擔(dān)任總工程師，對這個方面非常了解。據(jù)他的介紹，現(xiàn)在……

正名，為什么說預(yù)制菜古已有之？

更新日期： 2025-03-14
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【齊大連鎖晨思】預(yù)制菜，其實并不是現(xiàn)在才有的餐食品種，只不過因為工業(yè)化大批量生產(chǎn)，才讓很多人感覺不爽。其實，預(yù)制菜古已有之，現(xiàn)在很多地方也還在用。我們在影視劇中經(jīng)常看到古時候有很多知名筵席，動則幾十幾百桌，這樣的請客規(guī)模，哪里有可能廚師現(xiàn)燒現(xiàn)做呢？在《清稗類鈔》中，記載了各種各樣的食材如何預(yù)先處置保持不……

正名，為什么我們需要口味刻板的預(yù)制菜？

更新日期： 2025-03-14
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【齊大連鎖晨思】預(yù)制菜跟大廚現(xiàn)炒菜肴最不一樣的地方，就是預(yù)制菜口味單一刻板，你春天吃和夏天吃，味蕾感受都一樣。而大廚現(xiàn)炒則不同，這一盤和下一盤都會有些許差異，只不過我們這些外行很難體會這樣細微的差異罷了。對于品嘗美味的人來說，口味刻板絕對是個缺點，他們更喜歡那些層次豐富、千變?nèi)f化的菜肴。不過，對于一日三……

正名，為什么預(yù)制菜是連鎖快餐標(biāo)配？

更新日期： 2025-03-14
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【齊大連鎖晨思】餐飲業(yè)提到“預(yù)制菜”，總是小心翼翼，生怕惹禍上身。這也難怪，中式餐飲一直以來總是強調(diào)新鮮現(xiàn)做、火爆上桌，用了預(yù)制菜豈不是丟人現(xiàn)眼么？不過，這個觀點不能用在連鎖快餐行業(yè)，這是個與幾百上千年傳承下來的餐飲行業(yè)不同的行業(yè)，它不是為了秀廚藝，而是為了解決當(dāng)今城市人口一日三餐吃飯問題的行業(yè)，它有跟……

林雪萍：讀《從這里愛上實業(yè)》，領(lǐng)略中國工業(yè)的逆襲征途

更新日期： 2025-03-14
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《從這里愛上實業(yè)》是一本好玩的中國工業(yè)入門讀物，從這里也會看見刺刀拼出去的軌跡。它提供了一種獨特的視角，讓我們重新看到工業(yè)的魔法。如果按重量來賣汽車，就像賣白菜一樣，結(jié)果會怎么樣？我們會發(fā)現(xiàn)，2000年時最普通的桑塔納汽車，一噸大約15萬元。而在2025年，同樣的車，一噸也就只有4萬元。如果是小米Su7，每噸約20萬……

四處搬家，中國工廠在海外怎樣了？

更新日期： 2025-02-25
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美國用各種關(guān)稅手段對中國制造進行打壓，就能讓美國制造業(yè)回流，讓中國制造能力變?nèi)鯁幔恐袊髽I(yè)如何算是“真出海”？越南、印度等國是否有可能取代中國成為下一個世界工廠？ ……

趙敏 | 科學(xué)范式躍遷：創(chuàng)新方法2.0

更新日期： 2025-02-19
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2025年2月15日下午，創(chuàng)新方法研究會人工智能產(chǎn)業(yè)應(yīng)用專業(yè)委員會（簡稱：AI專委會）在北京舉行成立大會。會上，新就職的AI專委會主任委員趙敏院長，做了《科學(xué)范式躍遷：創(chuàng)新方法2.0》的報告。下面是報告截圖和講演實錄。講演人:我今天給大家報告的題目是“科學(xué)范式的躍遷：創(chuàng)新方法2.0”。剛……

讓連鎖餐飲品牌快速達到IPO標(biāo)準(zhǔn)，這個妙招兒你要不要借鑒一下？

更新日期： 2025-02-18
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【齊大連鎖晨思】按照資本市場主流估值模型來看，如果人一個純加盟模式的連鎖餐飲品牌，主要收益來自于供應(yīng)鏈，規(guī)模達到五千家也不一定能夠達到IPO標(biāo)準(zhǔn)。純直營模式，五百家以上就有可能IPO上市。換句話說，直營連鎖品牌比加盟連鎖品牌資本價值要高的多。加盟連鎖品牌資本估值低，道理很簡單，那些加盟店的商業(yè)價值只不過……

從不說自家好吃卻生意火爆，這個妙招兒你要不要借鑒一下？

更新日期： 2025-02-18
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【齊大連鎖晨思】幾乎所有的餐飲老板，都把“好吃”掛在嘴邊，可是，自以為特別好吃的門店大多生意并不咋滴。所以這些老板往往“懷才不遇”，總覺得顧客不懂行不識貨。其實，他們錯怪了顧客，是這些老板自己不懂做生意而已。在這個競爭激烈的市場，好吃，是最起碼的入門級要求。如果你的產(chǎn)品被顧客普遍吐槽不好吃，根本就沒有在……

關(guān)于連鎖快餐，你是不是誤會了選址？

更新日期： 2025-02-18
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【齊大連鎖晨思】選址，選址，還是選址，這是做餐飲店的人多年以來固守的鐵律。不過，對于連鎖快餐來說，可能不一定全對。過去說的選址，本質(zhì)上是選擇“客流量”，走過路過店門口的客流量，客流量比較大的位置，才可能會有更多人進店、購買，才會有更多生意。在當(dāng)下競爭激烈的情況下，客流量越大的門店，租金越高，高到門店經(jīng)營……